tagli Steak di qualsiasi tipo possono essere preparati in una vasta gamma di modi, come grigliate, forno, alla griglia, il fumo e la frittura. Indipendentemente dalla tecnica, tuttavia, il livello di come fatto è, è ciò che rende la bistecca saporita. Diversi livelli di una bistecca fatta, a seconda dei gusti di una persona, sono rari, medio raro, fatto e ben fatto. Ma vi è un altro livello, che si chiama "blue". Una bistecca blu non è solo una tecnica di cottura bistecca, è anche un'esperienza. Per chi ama la consistenza e sapore, saper cucinare una bistecca blu vale la pena.

istruzione

1 Posizionare la griglia piano cottura sopra gli occhi della vostra stufa. Questi elementi possono essere acquistati presso qualsiasi negozio che vende oggetti da cucina. In alternativa, è possibile utilizzare una padella in ghisa. Ruotare il calore fino a una posizione medio-alta e farlo scaldare per 10 minuti.

2 Rivestire l'esterno della vostra bistecca, a prescindere dal taglio, con la vostra scelta di condimenti. Un strofinare tenore di sale e pepe sigilla l'umidità e migliora il sapore, o esperimento con altre opzioni.

3 Eliminare la bistecca sulla griglia dopo che si è riscaldata sul fuoco. Si dovrebbe iniziare immediatamente a sfrigolare e pop.

4 Ruotare la bistecca sopra dopo che è cotto su un lato per tre minuti. Lasciate cuocere per altri tre minuti sul lato opposto. Questo annerisce l'esterno della bistecca, rendendolo croccante, mentre la guarnizione nel sangue e umidità della carne quasi-cruda.

5 Rimuovere la bistecca e servite subito con la vostra scelta di lati. Questa tecnica bistecche "blue" è talvolta indicato come un "bianco e blu", che deriva dal aspetto esteriore annerito della carne molto rara.