February 13
Nel progettare un ristorante, layout è essenziale per fare una buona impressione su un cliente. Una cattiva impressione può provocare insoddisfazione del cliente e recensioni negative per il vostro stabilimento. Assunzione di consulenti di layout e interior designer può essere costoso, ma c'è un'alternativa. È possibile creare un layout gratis su Internet attraverso il sito Floor Planner. Questa guida vi spiegherà i principi fondamentali della progettazione di un layout ristorante on-line.
Studiare e familiarizzare con gli strumenti di editing sul sito Floor Planner (link fornito sotto le risorse). Questo sito consente di effettuare un progetto gratuito per salvare e condividere con le persone in linea. Se si desidera ulteriori disegni, è necessario abbonarsi a un servizio a pagamento. Con Floor Planner, è possibile creare un modello top-down 2D e un modello virtuale completamente in 3D del vostro ristorante. Si avvale di un user-friendly point-and-click, l'interfaccia drag-and-drop - nessuna esperienza è necessaria per iniziare.
Ogni ristorante, dai più semplici ai fantasia, ha bisogno di alcuni elementi in atto per poter funzionare. Un ristorante ha bisogno di un area di servizio clienti, cucina, ufficio, zona personale, sala da pranzo, e servizi igienici per il pubblico e gli impiegati.
Nel progettare il layout in linea, inizia mettendo giù l'area clienti (ad esempio: sala soggiorno, cassiere e la stazione di hostess), poi conduce nella zona pranzo. Da lì, si diramano in cucina, aree ufficio e del personale e bagni.
Piombo i clienti nelle aree che saranno la generazione del reddito. Se il ristorante è focalizzata sulla sala da sit-down, mappare i passi dall'entrata del vostro stabilimento verso i tavoli. Se il ristorante è il bar-oriented, portare i clienti al bar. La chiave è quello di creare un buon flusso di entrata e di uscita senza creare colli di bottiglia. Tenere la spaziatura a mente quando si costruisce ogni stanza, come si posiziona tavoli virtuali, bar e altre attrezzature sul sito web. Questo creerà un ambiente che lascia i clienti ricordando un'esperienza piacevole ristorante.
Mantenere il flusso di personale e materiali in mente per la creazione di aree di staff. Ciò impedirà la backtracking del personale, che porta alla riduzione della produttività e impiego di manodopera inefficiente. staff ristorante hanno anche bisogno di spazio per la navigazione al fine di servire i clienti in modo corretto. Essere a conoscenza di servizi igienici adeguati, quando l'aggiunta di elementi di pulizia per il vostro disegno virtuale. Questa posizione può includere di mano affonda per promuovere la pulizia, attrezzature con ruote o ruote per un facile accesso e lavaggio, e aree designate per appendere forniture murali e articoli accantonato. Avendo questi nei settori giusti vi farà risparmiare ore di lavoro trascorse pulizia, lasciando più tempo per la preparazione del cibo e la qualità del servizio.