Manzo lingua non è normalmente consumato in cucina americana, ma è comune in Messico, così come in altre parti del Sud America. Lingua può essere aggiunto a tacos, fette sottili per panini o mangiato in zuppe, stufati e una varietà di altre ricette. Saper preparare lingua non è un impegno particolarmente difficile, ma è in termini di tempo e richiede una cura per renderlo tenero abbastanza da masticare e mangiare.

istruzione

1 Posizionare l'intera lingua di manzo nella grande pentola. Lingua può essere acquistato nei negozi di alimentari e macellerie.

2 Riempire la pentola con l'acqua fino a che non è solo un pollice dall'essere completa. La maggior parte, se non tutti, della lingua deve essere sommersa. Aggiungere l'intera cipolla e aglio in acqua. Questi elementi non devono essere tagliate o affettate perché si desidera solo i sapori di entrare in carne durante la cottura. È possibile tagliare, se si preferisce, ma non è necessario.

3 Aggiungere il sale e pepe al piatto contenente la lingua e altri ingredienti. Coprite il tegame e accendere la stufa ad un calore medio.

4 Che la lingua cuocere a questa temperatura per quattro ore. Tenere il coperchio sulla pentola per tutto il tempo, come l'azione del vapore creato da essa sarà aiutante in cucina e intenerire la lingua di manzo.

5 Spegnere il fornello e lasciare il coperchio. Lasciare la lingua raffreddare interna della vaschetta per due o tre ore. Questo non solo permette il sapore di penetrare ulteriormente nella carne, ma aiuta diventa ancora più tenera.

6 Rimuovere la linguetta dalla padella e metterlo su un grande piatto sufficiente per le sue dimensioni. Da qui, si può essere servita in una vasta gamma di modi, a seconda delle vostre preferenze.

Consigli e avvertenze

• Salvare il magazzino risultante dalla lingua e utilizzarlo in una ricetta della minestra. Se non stai facendo la zuppa lingua, congelare il magazzino per essere utilizzato in qualsiasi numero di ricette zuppa di manzo.
• Tagliare o distruggere la carne lingua per servire in tacos, burritos, enchiladas o altri piatti latino-based.
• Tagliate la lingua in fette sottili, disco-come strato su un gustoso panino di carne o aggiungerlo a una insalata come aggiunta di proteine.
• Cube, fetta, dadi o rompere la carne lingua e aggiungere alla vostra scelta di ricette casseruola. Si può anche servire con cracker e formaggio come antipasti.