June 6
L'industria del ristorante una volta ha funzionato principalmente sulla manodopera, le fiamme del gas e carta e matita. Oggi un moderno ristorante è un ambiente informatico di alta tecnologia in cui molte attività vengono eseguite automaticamente dal computer per far funzionare il funzionamento senza intoppi e per alleggerire il carico sui dipendenti di questa attività di servizio esigenti. Ristoranti che vanno da chioschi di hamburger fast food a raffinare i ristoranti si affidano a computer per dare una mano virtuale.
Il sistema POS ha rivoluzionato il settore della ristorazione. POS significa sistema di punto di vendita, ed è responsabile di una varietà di compiti. I ristoranti più avanzati hanno sistemi POS che i server utilizzano per inserire gli ordini dei loro ospiti. Il sistema di percorsi gli ordini alla cucina, dove una serie di stampanti divide su l'ordine dalla stazione di cottura ed invia i biglietti per il corretto cuochi in modo che ogni sa cosa preparare e quando. Il sistema può essere configurato in modo da inviare un segnale ritardato in modo che gli antipasti sono cotti a pochi minuti prima gli antipasti. Il sistema è anche responsabile per conteggio il disegno di legge, può essere utilizzato come un registratore di cassa per riscuotere il pagamento. Può anche essere programmato per servire come un orologio in tempo per i dipendenti.
E 'difficile trovare un ristorante importante che non accetta carte di credito. Così tante persone si affidano a carte di debito, piuttosto che denaro contante che i ristoranti dovrebbero mancare fuori sulle vendite se non accettano di plastica. carta di credito macchine computerizzate spesso collegano direttamente al sistema POS e inviare una serie di operazioni per una società di elaborazione, alla fine della giornata, quando i fondi sono depositati direttamente sul conto bancario del ristorante.
Il direttore del ristorante è una persona occupata. Egli è responsabile del funzionamento generale del ristorante dalla parte anteriore della casa in cucina, e deve cercare di mantenere l'estremità della contabilità affari. Computer da ufficio sono un must per i manager del ristorante. Essi sono utilizzati per ordinare materiali di consumo, l'inventario, libro paga di processo, e le tendenze delle vendite della pista.
Anche se non è ancora un luogo comune nel settore della ristorazione, programmi di auto-ordinazione potrebbero presto essere più frequentemente utilizzati nei grandi ristoranti per velocizzare il servizio e ridurre i costi del lavoro. Alcuni ristoranti fast-food hanno già chioschi dove il cliente può pugno in quello che vuole mangiare. Un messaggio elettronico viene inviato al cuoco, ovviando alla necessità di un ordine-acquirente o cameriera.
Alcuni ristoranti prendono parte a programmi di frequente diner o altri programmi di ricompensa o di incentivazione per incoraggiare il pubblico a tornare. Le tessere rilasciate agli ospiti vengono eseguiti attraverso un lettore collegato a un computer da un membro dei camerieri. Il suo software calcola eventuali sconti, ammonta a benefici point-ricompensa e informa il server di eventuali azioni da intraprendere, come l'offerta di un drink gratuito o altra ricompensa. Allo stesso modo, le informazioni elettroniche sui totali carta regalo o importi restanti richiede un computer.